Вегетарианство

Многие считают, что сохранить хорошую фигуру и отличное самочувствие на протяжении долгих лет можно, если полностью исключить из питания пищу животного происхождения. Вегетарианство — одно из направлений в диетологии — имеет своих сторонников и противников. Как уже говорилось много раз, в продуктах животного происхождения включается значительное количество витаминов и минеральных веществ (некоторые из этих витаминов и веществ в растительной пище отсутствуют). И, тем не менее, многие диетологи схожи во мнении, что люди, придерживающиеся вегетарианства, отличаются отменным здоровьем.

вегетерианствоРастительные продукты действительно очень полезны. Сторонники вегетарианства полагают, что в растительных продуктах содержатся все нужные для организма вещества. Жиры, нужные для правильного метаболизма, содержатся в растительных маслах: подсолнечном, конопляном, горчичном, оливковом. В сырых фруктах содержится максимум витаминов и минеральных солей. К тому же сырые фрукты с легкостью перевариваются желудком, так как клетчатка, содержащаяся в них, является естественным средством возбуждения кишечной мускулатуры.

Современные исследования показали, что люди, придерживающиеся этого направления в диетологии в течение нескольких лет, часто испытывают потребность в некоторых витаминах и микроэлементах. Поэтому употребление время от времени в пищу продуктов животного происхождения только пойдет на пользу.

Избыток мясных продуктов действительно может принести вред, поскольку в этом случае в кишечнике начинают развиваться гнилостные организмы, вырабатывающие ядовитые вещества. При поступлении в кровь этих веществ начинается отравление организма человека. Но когда употребление продуктов животного происхождения строго дозировано, такого отравления не происходит.

Хорошее самочувствие вегетарианцев можно объяснить не тем, что они используют в пищу растительные продукты, а тем, что они не едят блюда, которые негативно влияют на работу организма: сахар, жареное мясо, сало, сливочное масло, варенье и прочие аппетитные продукты. Поэтому врачи положительно относятся к вегетарианству, давая все же совет время от времени добавлять в свой рацион отварное мясо или рыбу, кисломолочные продукты, яйца.

Похожие статьи:

Оставьте комментарий