Полезные свойства шпината

В шпинате содержится масса веществ, которые необходимы для нормального процесса кроветворения. Среди них фолиты, железо и различные микроэлементы.

шпинат свойства

Интересный факт: во времена Первой мировой войны шпинат во Франции использовали для восстановления сил раненых, которые потеряли много крови. Сок шпината смешивали с вином и в таком виде давали солдатам.

Также французы прозвали это растение «метлой желудка». Употребляя его в большом количестве, можно почистить желудочно-кишечный тракт.

Листья шпината едят сырыми, например, в виде салатов, заправленных йогуртом или сметаной с чесноком и перцем. Употребляют их и в вареном виде в составе вторых блюд и супов.

Очень полезен для укрепления иммунитета следующий бульон из зелени:

Для его приготовления берется по 150гр шпината, лука-порея, капусты брокколи, петрушки, кервеля и кресс-салата. Варить зелень следует короткое время, чтобы полезные вещества, перешедшие в бульон, не разрушились от длительного нагревания.

Похожие статьи:

Оставьте комментарий